우량예 수정병 52도 면세 가격, 도수, 마시는 법, 맛 (테이스팅노트)

 

1. 브랜드 소개

 

우랑예는 중국 쓰촨성 이빈시(宜宾市)에서 생산되는 백주의 대표적인 브랜드로, 약 1,000년 이상의 전통을 자랑합니다. 이름 그대로 ‘다섯 가지 곡물(五粮)’을 원료로 사용하며, 현재는 중국 백주 시장에서 마오타이(茅台)와 함께 양대 산맥으로 평가받습니다. 전통 제조방식과 현대 기술을 접목해 고급 제품 라인을 지속적으로 출시하고 있으며, 수정병(수징핑, 水晶瓶)은 그중에서도 럭셔리 라인에 해당합니다.

 

2. 제조 방식 및 원산지

 

▶ 원산지: 중국 쓰촨성 이빈시

▶ 제조방식:

 발효: 천연 흙으로 만든 전통 발효조(窖池, 자오츠)에서 수개월간 자연 발효

 증류: 수차례 반복 증류로 농밀한 향 추출

 숙성: 항아리에 장기간 저장하여 맛을 부드럽게 숙성

▶ 사용 원료: 찹쌀, 수수, 밀, 옥수수, 쌀 (총 5가지 곡물)

 

 

 

3. 마시는 방법

 

온도: 실온 또는 살짝 따뜻하게(약 30도 내외) 마시는 것이 향을 살리기에 좋습니다.

잔: 전통 백주잔(작은 잔)에 소량씩 따라 마시는 것이 일반적입니다.

마실 때 팁: 공기와 섞으며 천천히 마시면 복합적인 향과 맛을 더 느낄 수 있음

 

4. 추천 페어링

 

▶ 음식: 베이징 덕, 훠궈, 족발 등 기름진 중식 요리 장시간 조리된 고기 요리나 향신료가 강한 요리와 잘 어울림

▶ 안주: 절인 야채류, 견과류, 말린 두부 훈제 오리나 간장계열 육포

 

 

 

5. 테이스팅 노트 & 도수

 

▶ 도수: 52도

▶ 색상: 투명, 맑고 깨끗한 외관

▶ 향: 첫 향은 강한 에탄올 향과 함께 은은한 곡물 향이 퍼짐 숙성된 곡물의 달콤한 향기와 함께 약간의 꽃 향과 견과류 향 존재

▶ 맛: 첫 입은 강렬하나, 곧 부드럽고 복합적인 단맛과 약간의 쓴맛이 균형을 이룸 입 안에 남는 여운이 길고, 혀 끝에는 살짝 스파이시함

▶ 피니시: 긴 여운, 목 넘김 후에도 고소한 곡물 향이 남음 

 

6. 면세점 가격

 

시중 가격은 약 40만 원 초반대에 가격이 형성이 되어 있어, 면세점과 가격차이가 큽니다.